MENUKAART

Ben je met 8 personen of meer, dan serveren wij ons verrassingsmenu, keuzemenu of een andere leuke invulling. Bekijk via onderstaande button onze mogelijkheden.

VANAF 8 PERSONEN

VERRASSINGSMENU

LAAT JE VERRASSEN DOOR ONZE KOKS MET EEN 3 OF 4 GANGEN VERRASSINGSMENU!

3 GANGEN | 38,50

4 GANGEN | 43,50

*Kaasplank is mogelijk als dessert met een meerprijs op menu van 3,50

VOORGERECHTEN

Alle voorgerechten serveren we met een zakje brood en smeersels

ENTRECOTE
gepekeld | dungesneden | violetmosterd | burrata

15,00

CARPACCIO
truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompit

14,50

TERRINE VAN IBERICOVARKEN
Pata Negra | procureur | picalilly | gedroogde tomaat

16,50

GEGRILDE ASPERGE (vega)
gepocheerd ei | Hollandaisesaus

11,50

GEROOKTE ZALM
tzatziki | briochebrood | haringkaviaar | komkommer

14,75

GAMBA’S
pil pil | pepertje | knoflook | venkel | bosui

15,50

SOEPEN

Onze soepen serveren we altijd met brood en smeersels

TOMATENSOEP (vega mogelijk)
gehaktballetjes | tomaatjes

7,25

BISQUE *
gamba | groene kruiden

10,50

ASPERGESOEP (vega mogelijk)
met zalmsnippers of bacon

8,50

MAALTIJDSALADES

Ook kleiner te bestellen als voorgerecht

Wij serveren de salades met broodsoorten en smeersels

MAALTIJDSALADE VIS
VOORGERECHT
diverse vissoorten | salade | limoen | avocado

21,50
15,50

MAALTIJDSALADE KROKANTE KIP
VOORGERECHT
caesardressing | bacon | parmezaan | eitje

19,50
13,50

HOOFDGERECHTEN

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en mayonaise

KABELJAUW
op de huid gebakken filet | brandade | gerookte paling

25,50

ZEEBAARS
papardelle | saus van langoustines | gamba

26,50

RATATOUILLE (vega)
tellegio kaas | pittige tomatensaus | kruidenolie

19,50

LAM
rugfilet | BBQ prei | doperwtenpesto | jus van lam

27,50

KALF
saltimbocca | polenta | kroketjes van stoofvlees | jus van vadouvan

27,50

RUMPSTEAK
grainfed | asperge | rode wijnsaus | aardappelblini | 200 gram

26,00

NAGERECHTEN

DESSERT VAN WITTE CHOCOLADE
chocomousse | roomijs van witte chocolade | schotsen

9,25

AARDBEIEN
romanoffsaus | gesuikerde amandel

8,75

BASTOGNE & LIMOEN
merengue | yoghurt | vanille-ijs

9,25

CREME BRULLEE
rood fruit | sorbet-ijs

8,75

KAASPLANKJE

Net zoals bij wijn heb je bij kazen ook appellaties. Dit betekent dat er bepaalde regels zijn waaraan een type kaas moet voldoen. De bedoeling is om de kaassoort te beschermen. Het betekent echter helaas geen kwaliteitsgarantie. Onze taak als affineur is dan ook om op zoek te gaan naar de top AOP-kazen (appellation d’origine protégée). “Kaas Affineur van Tricht, Antwerpen”

KAAS “VAN TRICHT” *
6 smaakjes van kaasaffineur
van Tricht, Antwerpen
Glaasje PX sherry voor bij de kaas | 5,50

13,00